Kantarellcrostini med pecorino
300 g kantareller
smör till stekning
1 vitlöksklyfta (riven)
flingsalt
svartpeppar
4 skivor ciabatta
olivolja till stekning
Pecorino (riven)
Låt vätskan koka ur svampen och stek den sen i smör. Tillsätt den rivna vitlöken (jag använde en vanlig vitlökspress). Bryn den 4-5 minuter, salta och peppra ordentligt. Stek brödskivorna krispiga i olivolja, båda sidorna och lägg sen på svampen och till sist strö över lite riven pecorino.
(Recept från www.tasteline.com)
Bon Appétit
0