Hanna

Snabb saffranspannkaka
Bättre sent än aldrig...här kommer receptet hittat på tasteline.

Ingredienser:

1 kg färdig risgrynsgröt (2 färdiga kolvar)
1 paket saffran (1/2g)
2 msk strösocker
3 st ägg
1 dl mandel (65g)


Tillagning:

Sätt ugnen på 200 grader.

Häll kokande vatten över mandeln, häll av och skala sen mandlarna. Hacka mandlarna grovt.

Häll i gröten i en bunke. Mortla saffran och socker och rör ner i gröten tillsammans med resten av sockret. Rör ner ett ägg åt gången till en jämn smet. Rör tillsist ner de hackade mandlarna.

Häll smeten i en bakplåtsklädd ugnsform (ca 30x20cm). Grädda i nedre delen av ugnen i 30 minuter.

Servera ljummen med sylt (björnbär/salmbärssylt) och vispad grädde.

(Jag gjorde dubbelsats vilket blev perfekt till en hel långpanna)


Kanske passar som efterrätt till lördagsmiddagen!