Hanna

Snabb saffranspannkaka
Bättre sent än aldrig...här kommer receptet hittat på tasteline.

Ingredienser:

1 kg färdig risgrynsgröt (2 färdiga kolvar)
1 paket saffran (1/2g)
2 msk strösocker
3 st ägg
1 dl mandel (65g)


Tillagning:

Sätt ugnen på 200 grader.

Häll kokande vatten över mandeln, häll av och skala sen mandlarna. Hacka mandlarna grovt.

Häll i gröten i en bunke. Mortla saffran och socker och rör ner i gröten tillsammans med resten av sockret. Rör ner ett ägg åt gången till en jämn smet. Rör tillsist ner de hackade mandlarna.

Häll smeten i en bakplåtsklädd ugnsform (ca 30x20cm). Grädda i nedre delen av ugnen i 30 minuter.

Servera ljummen med sylt (björnbär/salmbärssylt) och vispad grädde.

(Jag gjorde dubbelsats vilket blev perfekt till en hel långpanna)


Kanske passar som efterrätt till lördagsmiddagen!


Äppelkaka
MAMMAS ÄPPELKAKA



75 g smör
3 dl vetemjöl
1.5 dl socker
1.5 tsk bakpulver
1.5 dl mjölk
2-3 äpplen (helst från trädgården)
1 msk kanel + socker
ströbröd

Sätt ugnen på 200 grader. Smörj och bröa en rund form. Kärna ur och skär äpplena i tunna klyftor. Smula smöret tillsammans med vetemjöl, socker och bakpulver. Tillsätt sen mjölken och rör om. Häll smeten i formen. Stick ner äppelklyftorna tätt i smeten. Strö över socker och kanel. Grädda i mitten av ugnen i ca 30 min.



Lördag och hemma
Sovmorgon och hemmafix. Ganska skönt med en helg hemma nu. Har även hunnit med en liten tur i Linne, bland anant ett besök på lovelymama för att försöka hitta en klänning till nästa bröllop som vi ska på, men med mindre lycka. Fanns någara fina men inte i min storlek tyvärr. Vad nu min storlek är...

Igår blev det en myskväll hemma. Hann med att skruva ihop nya byrån och sen lagade vi egen pizza. Väldigt gott blev det! Hittade ett recept på en lite grövre pizzadeg om vi provade.




GRÖVRE PIZZABOTTEN

1 plåt

25 g jäst

1.5 dl vatten

0.5 tsk salt

2 tsk linfrö

1 dl grahamsmjöl

resten dinkelsikt (ca 2.5 dl)

 

Lös jästen i fingervarmt vatten. Blanda ner salt, olja, linfrö och grahamsmjöl. Arbeta sen ner dinkelsikt tills du får en smidig deg. Lät den jäsa i 40 min. Arbeta in lite mer dinkelsikt och kavla sen ut den tunnt. Toppa med massa goda tillbehör och grädda på 220 grader i mitten av ugnen tills den fått fin färg (10-15min).

 


Nu är det dags för Gladiolus igen :-). Lite av min favorit... Fick en fin bukett av Fredrik när han kom hem från jobbet igår :-).

 

Ikväll blir det en tur till Andreas och Karin. Ska bli väldigt kul!!

 

Fortsätt njut av helgen!!

Kramar